Sense una degustació de la gastronomia local no es pot gaudir d’una visita completa a l’illa. Molts dels restaurants tenen un gran valor afegit que els fa molt més atractius que els de qualsevol altre entorn turístic: la seva ubicació. Hi ha molt pocs llocs al món que disposin de restaurants deliciosos, en els quals es pot menjar amb els peus nus sobre l’arena, a l’ombra d'una murada renaixentista o en una romàntica i amagada granja al bell mig del camp.

Els eivissencs i les eivissenques, a més, senten una autèntica devoció pels productes frescos i naturals. Antigament era impossible veure ...