Joan Benet, cuya almazara se encuentra en Benimussa (Sant Josep) es pionero en la isla a la hora de producir aceite de oliva virgen extra, siguiendo criterios de elaboración que priman la calidad por encima de la producción. Benet solo embotella y pone a la venta el aceite que ha elaborado con las aceitunas procedentes de su plantación, a las que somete a extraordinarios cuidados y controles de calidad, ya que la implantación de criterios ecológicos se está introduciendo de forma paulatina.
No obstante, y en respuesta a la demanda de los agricultores de la isla, Joan Benet también ofrece sus instalaciones para que los dueños de las pequeñas plantaciones de la isla que no cuentan con maquinaria tan especializada pueden también elaborar su propio aceite para el consumo de cada familia.