HIERBAS IBICENCAS (LIQUORE A BASE DI ERBE)

HIERBAS IBICENCAS (LIQUORE A BASE DI ERBE)

LE \'HIERBAS IBICENCAS\' ╚ UN LIQUORE A BASE DI ANICE OTTENUTA BASICAMENTE DALLA\'ESTRAZIONE DEGLI AROMI DI DIVERSE PIANTE.

Le 'Hierbas Ibicencas' è un liquore a base di anice ottenuta basicamente dalla'estrazione degli aromi di diverse piante della zona come il rosmarino, il timo, la menta, il ginepro, la salvia, il finocchio, la lavanda, la camomilla, il limoncino e foglie e bucce di limone e arancio.

Sono molto popolari ad Ibiza e sono parte della tradizione di molte case che da sempre le hanno elaborato artigianalmente, con la propria ricetta, tante volte mai confessata.

Nel 1997 si è approvata la Denominazione Geografica Hierbas Ibicencas, che permette, da una parte, proteggere il nome geografico e, da un'altra, evitare la competenza sleale e garantire la qualità del prodotto.

Per poter usare la denominazione 'Hierbas Ibicencas' nelle etichette, i produttori devono essere iscritti nel Registro della Denominazione Geografica (gestito dal Consell de Ibiza).